Aprenda o passo a passo EXATO para fazer o verdadeiro acarajé baiano
Massa perfeita, ponto da fritura e o segredo do dendê, na gravação da aula ao vivo com a Chef Solange Borges.
De R$147 por apenas R$97. Acesso imediato, assista quantas vezes quiser.
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Essa aula é pra você que…
- Sempre quis aprender a fazer acarajé de verdade, mas tem medo de errar no dendê ou na massa.
- Já tentou, fritou tudo errado e desistiu. Agora quer o passo a passo de quem ensina há anos.
- Quer transformar o acarajé em renda extra (ou só matar a saudade de Salvador na própria cozinha).
- Valoriza a cozinha de raiz, ancestral, feita com respeito e ciência.
Na gravação
O que você vai dominar
O molho do feijão
Tempo de molho, descasque sem dor de cabeça e o segredo da água.
A massa perfeita
Ponto de aeração que faz o acarajé crescer leve e bonito.
O ponto do dendê
Temperatura exata pra fritar sem queimar e sem encharcar.
A fritura ancestral
Como modelar, virar e tirar na hora certa pra ficar crocante por fora e aerado por dente.
Quem já aprendeu
Resultados reais de alunas
"Eu já fiz e fica simplesmente maravilhosa. ❤️ A Sol tem a melhor energia pra ensinar qualquer processo. Tudo fica mais tranquilo e fácil de fazer depois que ela ensina."
"Me desafiando a aprender as etapas desse ofício de milhares de baianas. Esse primeiro teste só foi possível sob os ensinamentos de Solange, que amorosamente partilha seu saber ancestral. Aerado, crocante, leve."
"Mulher, tu tinha que ser tombada como patrimônio da humanidade! Sua narração e a forma como você faz e ensina é de uma riqueza maior do que todo o roubo que o cristianismo realizou."
PDF: Receita da Cocada da Chef Solange
A receita autoral da minha cocada, aquela que acompanha o tabuleiro da baiana. Entregue na hora da compra, dentro da Hotmart.
Valor percebido: R$27 • Grátis na sua inscrição
Quem te ensina
Chef Solange Borges
Cozinheira, pesquisadora e guardiã da culinária afro-brasileira. Há anos partilho o saber ancestral do tabuleiro da baiana com mulheres do Brasil inteiro.
No Instagram @culinariadeterreiro, ensino o que aprendi com as mestras que vieram antes, e agora abro espaço pra você aprender comigo, na gravação.
Sua inscrição inclui
Acesso à gravação + bônus
- Gravação completa da aula de 4 horas
- Bônus: PDF Receita da Cocada da Chef Solange
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Garantia incondicional de 7 dias
Se em até 7 dias você achar que a aula não é pra você, devolvemos 100% do seu dinheiro. Sem burocracia, sem perguntas.
Perguntas frequentes
Dúvidas comuns
Bora aprender o acarajé direito, na gravação da aula.
Assista quando quiser, do feijão à fritura.